论营销对餐饮的重要性!

POST TIME:2017-9-12 16:44:06 READ:

最高明的火锅店营销策划

 

      这个案例发生在无锡。十几年前,有一个比较大型酒店的大厨,年薪也非常高。最后他看到大家都在赚钱。他打工赚钱,就非常郁闷。于是他就把自己的积

蓄累积到200万,去无锡开一个火锅店,因为他是一个火锅大师。

      他去了无锡以后,因为从来都没有开过店,但是他很聪明,知道做自己会做的,把不会的交给会做的人做。他咨询过无锡当地人,他问:“你们这里最厉害的广告公司是哪一家?”大家都说是“美嘉广告”。

      然后他就找到美嘉广告的吴总,吴晓平女士他说:“吴总,我想在无锡开一个600平方米的火锅店。我从来没搞过经营,我就会做火锅。我打100万给你,包括广告费、选址、装修、办营业执照。凡是这些事情,100万给你,你帮我完成这个事情。你赚多少,是你的事。我另外100万,是培训人、宿舍、材料、设备,解决这些问题。” 

     吴总当时是做广告公司的。她觉得很奇怪,第一?#38395;?#21040;一个这样的客人。所以她也因为?#38391;媯?#25226;它接下来。接下来以后,因为她是当地人,所以很轻易就找

到一个非常合适开火锅店的地方。把它租下来。她去租相对价钱也便宜一点,

因为有资源。租下来以后,她装修也比别人便宜。因为她做广告公司的,这方面资源也很多,设计、施工,都很顺畅。她把前面的事情都安排好了以后呢,她发现,还有一个月就要开业了。因为两个人商量好了,2个月以后就开业。

       这个时候,非得进入广告了。之前为什么没做广告?因为一直没有思路。她想:“我美嘉广告接了这个生意,到时候这家店没做火爆的话,那是不是对公司

的名气会有很大的打击。”所以她一直没有找到一个好的宣传方式的时候,她是不行动的。大概到一个月的时候,她下了一个死命令给她的创意团队:“这两天不把广告方案做出来的话呢,就怎么怎么样。”真正操作这个事情的,叫殷晓峰。是美嘉广告公司的主设计师。

      你想100万又要装修、又要选址,不可能费用太高,总是要利润的嘛。如果采?#20040;?#32479;的其他营销方法,这个利润就无法保证,老板这里没法交代。所以他必须想个非常省钱,又非常有效的方法,后来他终于找到了。他发现无锡一栋楼已经竣工了,而?#19994;?#21021;号称他们无锡市最高的一栋楼,20几层高。然后他就去找这个楼的业主跟他谈,我要租你建好以后的外立面,“我只要一个面,要多少钱?”

      以前很少人用这个面去做广告,只有售楼公司自己用。没想到还可以卖钱。就收了一个很低的费用,尝试着卖给他.然后他就找人在上面垂了一块巨大的布下来,布上面只写了两个字:“好 人”。然后跟了一个巨大的问号。

      这两个字挂在一栋20几层高,已经封顶的房屋外墙面。请问一下,假如说

是你看了这两个字,会产生什么样的感觉?

      美嘉广告公司在当地也是很出名的一家企业,得到全国很多广告设计大奖。所以记者也很奇怪,就去打电?#26696;?#21556;总,他说:“吴总,你们美嘉广告要做什么

产品啊?为什么只写了两个字,没有下文呢?

      吴总说:“不好意思,客户要求保密。所以无可奉告。”

      请问一下,这两个字,所有看到的人都会跟你一样产生很强的?#38391;?#24515;,对不对?

      他挂了7天以后,?#19994;?#20108;条。把那两个字拉上来,重新加了2个字进去。“好人是谁?”

      如果你只看到第二条,会不会?#38391;媯?/span>

      如果你看了第一条,又看到第二条,是不是越来越?#38391;?#20102;?

      记者也很奇怪,而且把它作为新闻,播到当地的地方电视台上去了。所以满城风雨,都不知道美嘉广告的吴总在干什么。而且为了让这个效果继续提升,第三次又打出几个字,叫做“好人在哪里?”通过三个广告,将近20天的强势推广,然后封闭所有的消息来源。所以造成当时的无锡,基本上都在讨论,到底这是一个什么意思。最后,再临开业的前七天,打出一条横幅,最后终于揭晓答案在哪里。叫“好人火锅,地址、电话”

      所以,这个火锅店从开?#30340;?#19968;天开始,整整两个月内,天天爆满。而且无锡历史上都没有一家店爆满到这种程度。

      这就是好人火锅的广告策划案。

      为什么我要讲这个案子给大家听呢?道理非常简单。因为从这个文字里面,我们?#39029;?#20102;真正的作为开店人要做的文字性广告的写作方法。只要你?#21069;?#29031;这个

方法去写,你就可以把你的资讯通过同样的方法,让你的广告受众产生出?#38391;?#24515;来。

      刚才我们讲到了,在太子理论里面,一个完整的信息,我把信息的其中一部分给你的时候,你就会对另外一部分产生?#38391;?#24515;,产生?#26159;?#30340;欲望。

    好人,好人是谁,好人在哪里,这几句话有什么共性呢?

 

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呃,好文章总?#21069;?#30475;不厌,耐人寻味,您也可以收藏分享哟 :)

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